회사 소식 [식품산업]효효의 정밀성: PH-2023가 왜 식품 생산에 큰 변화를 가져오는가?

발효 의 정확성: PH-2023 는 왜 식품 생산 에 있어서 변화 의 계기가 될 것 입니까?

식품 가공 산업에서는발효, 맛, 안전성밀접하게 연관되어 있습니다.pH 및 온도, 실시간 모니터링은 더 이상 선택 사항이 아닙니다. 그것은 중요합니다. 유제품에서 오징어, 고기 가공에서 소화물로까지, 이 두 변수는 팩이 완벽하거나 낭비되는지를 결정합니다.

✅pH와 온도가 왜 그렇게 중요한가

• pH는 발효 역학에 영향을 미칩니다.: 유익 한 박테리아 는 좁은 pH 범위 내 에서 번성 한다. 그 범위 에서 벗어나는 것 은 그 과정 을 늦추거나 죽일 수 있다.

• 온도 는 미생물 활동 과 식품 안전 에 영향 을 미칩니다: 잘못된 온도 는 훼손 이나 위험 한 박테리아 성장 으로 이어질 수 있다.

✅식품 산업의 일반적인 문제

1. 불일치한 발효 결과

   • 정확한 실시간 데이터가 없으면 발효는 종종 추측 게임으로 변합니다.

2. 식품 안전 준수 과제

   • pH를 모니터링하지 않으면 위험한 상태가 발생할 수 있으며 회수 또는 실패한 검사를 위험 할 수 있습니다.

3. 낮은 대량 성공률

   • 정확성 부족으로 인해 맛이 달라지고 제품의 품질이 불균형합니다.

✅ PH-2023 사용 전과 후

한 부티크 콤부차 제조업체는 pH가 불안정하기 때문에 대량 실패로 어려움을 겪었습니다.PH-2023, 그들은 발효의 모든 단계에서 정기적으로 품질 검사를 실시했습니다. 결과는?

• 팩 성공률 80%에서 97%로 증가

• 맛 프로파일 보다 일관성 있게 되었습니다.

• 제품 유효기간 20% 연장

• HACCP 감사 점수는 크게 향상되었습니다.

✅왜 PH-2023을 선택해야 합니까?

• 이중 측정pH 와 온도 를 정확 하게 측정 합니다

• ±0.02 pH 정확성️ 미세한 발효 조절에 이상적입니다.

• 자동 온도 보상 (ATC)모든 환경에서 신뢰성 있는 결과

• 빠른 읽기 시간효율적인 작업 흐름을 위해 빠르게 안정화

• 방수, 위생 가 쉽다직접 접촉할 수 없는 식품용 재료

• 한 버튼 캘리브레이션교육이 필요없고 누구나 사용할 수 있습니다.

✅어떤 핵심 문제 를 해결 합니까?

PH-2023는 발효 기반 식품 생산에 대한 정확성과 실시간 모니터링의 부족을 직접적으로 해결합니다.추측의 필요성을 없애고, 프로세스를 표준화하고, 식품의 품질과 안전성을 크게 향상시킵니다.

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